Организация работы 3х пекарен. Контроль работы сотрудников(технологический процесс приготовления блюд). Выполнение плана по товарообороту,минимизация потерь. Ведение документооборота. Взаимодействие с проверяющими органами. Отчетность и анализ экономических показателей пекарни.Контроль заказов,приемки,списания и сроков годности товаров,планирование запасов.Инвентаризации. Подбор и обучение персонала. Составление графиков работы персонала.

Организация работы магазина Контроль работы сотрудников Выполнение плана по товарообороту, минимизация потерь Взаимодействие с проверяющими органами Отчетность и анализ показателей магазина Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование запасов и ротация Инвентаризации Ответственность за главную кассу магазина

Управление торговыми процессами: организация и контроль приемки, выкладки товара, выполнение плана продаж, инвентаризация, отчетность, поддержание состояния магазина в соответствии с корпоративными требованиями. Управление персоналом магазина: организация и контроль приема, обучения, адаптации, аттестации сотрудников магазина, контроль соблюдения техники продаж, должностных инструкций, корпоративных стандартов работы. Участие в ценовой и ассортиментной политике компании.

▪ Обеспечение бесперебойной работы магазина ▪ Увеличение товарооборота магазина ▪ Сокращение потерь магазина ▪ Организация и контроль работы всего персонала магазина

Обязанности : 1. Организация и контроль качественной работы персонала торгового зала. 2. Составление и ведение графика работы персонала. 3. Контроль своевременной и качественной выкладки товара. 4. Решение текущих вопросов, связанных с консультациями и претензиями покупателей. 5. Инвентаризационный учет. 6. Контроль и координирование работы с поставщиками по своевременному пополнению и складированию товарного запаса: - четкое отслеживание движения товарного запаса, - работа по обменам и возвратам продукции. - контроль за качеством продукции. 7. Подготовка первичной бухгалтерской документации. 8. Гарантия оптимального использования и привлекательности торгового пространства. 9.Обучение персонала. 10.Ведение базы супермаркета в 1-с предприятие (торговля, склад). 11. Контроль и координирование работы с поставщиками по своевременному пополнению и складированию товарного запаса: - четкое отслеживание движения товарного запаса, - работа по обменам и возвратам продукции. - контроль за качеством продукции.

• Развитие торговой сети, поиск объектов аренды; • Ведение переговоров и заключение договоров с арендодателями; • Развитие торговой сети, открытие новых тт; • Подбор персонала, проведение собеседований, мотивация персонала; • Контроль визуального состояния магазинов; • Контроль наличия полного ассортимента, и выкладки товара на витринах; • Контроль соблюдения стандартов обслуживания покупателей; • Организация и участие в проведении промо мероприятий; • Проведение инвентаризаций товарно-материальных ценностей магазинов; • Заказ товара и контроль остатков по торговым точкам; • Анализ продаж и движения товара, формирование плана продаж и контроль его выполнения; • Организация, сбор и вывоз твердых бытовых отходов

Контроль и приемка готовой продукции. Контроль изготовления РТИ.Отбор проб на испытания.

Товароведение и экспертиза товаров

Товароведение, Товароведение продовольственных товаров

повар 5 разряда