Удалённая проектная работа по системам качества в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000 на предприятиях пищевой промышленности. Разработка документации по системе, проведение обучения, аудит.

- Осуществление и поддержка кадровых процессов администрирования в части найма персонала

- Управление коллективом, в прямом подчинении 15 человек; - Координация работы цехов: производство мясных полуфабрикатов, производство овощных полуфабрикатов, пекарня; - Осуществление контроля за качеством выпускаемой продукции, контроль качества поступающих сырья и материалов; - Выдача плановых заданий цехам на смену/неделю/месяц, отслеживание выполнения плана, снятие остатков, расчет % производственных потерь; - Работа в сисеме ФГИС Меркурий (заявки на производство и отгрузку); - Декларирование готовой продукции/

В прямом подчинении 8 сотрудников (3 инженера-контролера, 2 лаборанта-химика, 1 инженер-химик, 1 дезинфектор, 1 уборщик производственных помещений) в косвенном подчинении 1 ветеринарный врач (микробиолог); Основные обязанности: - Руководство разработкой документации, внедрением и совершенствованием системы менеджмента качества в соответствии с ГОСТ ИСО 22000 на производственных площадках (цех первичной переработки скота, холодильник, цех полуфабрикатов, колбасно-кулинарный цех, цех упаковки готовой продукции, экспедиция, производственные склады); - Контроль и аудит функционирования СМК, координация деятельности внутренних аудиторов; - Организация контроля качества выпускаемой продукции; - Организация контроля качества поступающих сырья и материалов, работа с поставщиками; - Декларирование готовой продукции; - Организация работы с претензиями потребителей, урегулирование жалоб; - Организация работы с внешними проверяющими органами, успешное прохождение надзорных проверок (Роспотребнадзор, Россельхознадзор); - Постоянное коммуницирование с контролирующими структурами в области ветеринарии, санитарии, стандартизации; - Разработка и организация выполнения мероприятий по результатам государственного надзора, межведомственного и вневедомственного контроля за внедрением и соблюдением стандартов по качеству продукции - Работа с испытательными аккредитованными лабораториями; - Деловая переписка с клиентами и партнерами по вопросам качества, действующих нормативно-правовых актов - Формирование нормативной базы предприятия по регулированию протекающих процессов (документированные процедуры, положения, инструкции), решение спорных вопросов; - Контроль за санитарным состоянием цехов: контроль качества санитарной обработки производственных помещений и технологического оборудования; - Проведение служебных расследований по фактам нарушения процессов во всех подразделениях; - Своевременная подготовка необходимой отчетности. Основные результаты работы за 2015-2016 г.г.: - Сформирована организационно-управленческая структура обеспечения контроля качества на предприятии, разработана и внедрена СМК в соответствии с ГОСТ ИСО 22000, в 2016 г успешно пройдена ресертификация со стороны внешних аудиторов СМК (ВНИИМП); - Инициирована подготовка предприятия для перехода на ФГИС «Меркурий», проведено надлежащее обучение сотрудников; - Достигнуто существенное улучшение показателей по качеству готовой продукции, сокращено количество рекламаций на качество продукции в несколько раз, стабилизировано соблюдение стандартов и санитарной дисциплины.

институт холода и биотехнологий, продукты питания животного происхождения (магистр)

естественно-географический, биология (учитель биологии, химии)

ВНИИМП им. В.М. Горбатова, внутренний аудитор систем менеджмента (в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 19011-2012)

ВНИИМП им. В.М. Горбатова, Порядок и процедура самостоятельной регистрации деклараций о соответствии

ВНИИМП им. В.М. Горбатова, Основные аспекты подготовки предприятий мясной промышленности к вступлению в силу Технических Регламентов Таможенного Союза

ВНИИМП им. В.М. Горбатова, Разработка ивнедрение систем обеспечения и управления качеством пищевой продукции ХАССП, ИСО 2200, FSSC 220000