Смена концепции бара. Разработка меню и тех. карт, обучение и набор персонала, остатки, поставщики, приёмка товара, контроль работы. Бар закрыт, из-за не продления договора аренды

Разработка меню и тех. карт, обучение и набор персонала, остатки, поставщики, приёмка товара, контроль работы. Причина ухода, не выплата зарплат за 2 месяца.

Все что связанно с работой ресторана .

Бар находится в Касабланке (Марокко), Принимал участие в открытие бара от JD. Причина ухода Covid.

Стандартные обязанности бармена

Отдача коктейлей и алкогольной продукции, подготовка бара, инвентаризации , составление заказов. Месячный проект , за это время , было установлено три мировых рекорда .

Стандартные обязанности .

• Подготовка бара к работе (открытие/закрытие) • Поддержание бара в чистоте на протяжении рабочей смены • Контроль соблюдения норм СЭС • Проведение инвентаризации в соответствии с установленными сроками. • Отслеживание наличия нужного количества барной продукции‚ необходимой для бесперебойной работы бара. • Составление заказов продукции • Приготовление напитков в баре, согласно утвержденным тех картам • Работа с гостями (обслуживание, согласно установленным стандартам ресторана), Помощь в выборе блюд и напитков • Обслуживание банкетов проходящих в ресторане • Участие в разработке новых коктейлей, специальных предложений для Гостей ресторана. • Контроль технического состояния барного оборудования • Контроль списаний продукции • Организация и проведения тренингов по алкогольной продукции, фуд-перингу и техникам продаж

• Подготовка бара к работе (открытие/закрытие) • Поддержание бара в чистоте на протяжении рабочей смены • Контроль соблюдения норм СЭС • Проведение инвентаризации в соответствии с установленными сроками. • Отслеживание наличия нужного количества барной продукции‚ необходимой для бесперебойной работы бара. • Составление заказов продукции • Приготовление напитков в баре, согласно утвержденным тех картам • Работа с гостями (обслуживание, согласно установленным стандартам ресторана), Помощь в выборе блюд и напитков • Обслуживание банкетов проходящих в ресторане • Участие в разработке новых коктейлей, специальных предложений для Гостей ресторана. • Контроль технического состояния барного оборудования • Контроль списаний продукции • Организация и проведения тренингов по бару для сотрудников

Юриспруденция