Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания потребителей услуг общественного питания. Обслуживание делегаций, банкетов, фуршетов и кейтеренги; Организация правильной эксплуатации, своевременного технического обслуживания и ремонт технологического, холодильного и иного оборудования столовых в целях сохранения качества и безопасности продуктов питания; Осуществление контроля за состоянием коммунальных сетей, сетей электроэнергии столовых. Соблюдение персоналом предприятия ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», трудового законодательства, пожарной безопасности, охраны труда; Обучение и проведение практических занятий с персоналом столовых; Составления ежемесячного финансового отчета для руководства.

Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания потребителей услуг общественного питания. Обслуживание делегаций, банкетов, фуршетов и кейтеренги; Организация взаимодействия между отделами управления: отдел закупок, бухгалтерский учет, отдел кадров, экономический отдел, технологический отдел, санитарный отдел и столовыми; Организация правильной эксплуатации, своевременного технического обслуживания и ремонт технологического, холодильного и иного оборудования столовых в целях сохранения качества и безопасности продуктов питания; Осуществление контроля за состоянием коммунальных сетей, сетей электроэнергии столовых. Соблюдение персоналом предприятия ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», трудового законодательства, пожарной безопасности, охраны труда; Обучение и проведение практических занятий с персоналом столовых; Составления ежемесячного финансового отчета для руководства.

Обеспечение условий для оказания услуг общественного питания в соответствии действующему законодательству РФ, а также условиям заключенного договора между «Исполнителем» и «Заказчиком» на оказание услуг по организации питания; Обеспечение высокого уровня эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания потребителей услуг общественного питания. Обслуживание делегаций, банкетов, фуршетов и кейтеренги; Организация взаимодействия между отделами управления: отдел закупок, бухгалтерский учет, отдел кадров, экономический отдел, технологический отдел, санитарный отдел и столовыми; Организация правильной эксплуатации, своевременного технического обслуживания и ремонт технологического, холодильного и иного оборудования столовых в целях сохранения качества и безопасности продуктов питания; Осуществление контроля за состоянием коммунальных сетей, сетей электроэнергии столовых. Соблюдение персоналом предприятия ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», трудового законодательства, пожарной безопасности, охраны труда; Обучение и проведение практических занятий с персоналом столовых; Составления ежемесячного финансового отчета для руководства.

Составление технологических карт, обеспечение высокого уровня обслуживания делегаций, банкетов и фуршетов, внедрение новых технологий. Составления ежемесячного финансового отчета для руководства

Приготовление ресторанных блюд на заказ по технологическим картам, оформление и выдача блюд через официанта в зал. Обслуживание делегаций, банкетов и фуршетов.

Приготовление ресторанных блюд на заказ по технологическим картам, оформление и выдача блюд через официанта в зал. Обслуживание банкетов и мероприятий.

Семинар-тренинг «СТРАТЕГИЯ ОРГАНИЗАЦИИ», Работа с персоналом

Серия семинаров бренд-шефа управления делами Президента РФ Анатолия Галкина., обслуживание VIP персон

Отделение: специальности Зав. производством, Зав. производством

Отделение: повар., повар 5 разряд