Организует проведение химических, биологических анализов, обеспечивает лабораторный контроль соответствия качества сырья, материалов, готовой продукции действующим стандартам и техническим условиям.

Высшее профессиональное образование (технология пищевого производства). Уверенный пользователь ПК. Знание оборудования лаборатории, принципы его работы и правила эксплуатации.